きのこで創る
健康ライフ

きのこの乾物食品専門メーカー
「マッシュウェル」で毎日の
きのこをもっと簡単でお手軽に

マッシュウェルの「オンラインショップ」がまもなくオープンします

「乾燥きのこ」
のスゴさを知っていますか？３つの特徴を解説！

栄養が豊富

乾燥きのこの栄養は約10倍！?

きのこの種類にもよりますが、乾燥きのこはの生きのこより、特に「ビタミンD」と「食物繊維」が多くなり、栄養観点で10倍に濃縮された「きのこ」で認められています。

賞味期限が長い

生のきのこと比べ圧倒的長持ち

適切な保存方法であれば一般的な生のきのこは冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月ほどですが、マッシュウェルの乾燥きのこは約1年の賞味期限があり、生のきのこと比べても圧倒的に長持ちします。

美味しさ抜群

そのままでも、おだしとしても

乾燥きのこは「凝縮された旨味」「芳醇な香り」と「歯ごたえ」の三つの特徴があり、様々な食材との親和性を高めて美味しさに繋がります。

(マッシュウェル)ならではの乾燥きのこの特徴

ドライきのこ (各種)

長野県で育てられている、鮮度の良いきのこだけを「鮮度」と「乾燥方法」にこだわった製法で乾燥させています。こだわり抜いた乾燥きのこは、水戻しすることなく味と香りを楽しみつつ、たっぷりと栄養を取ることが出来る優れものです。

たくさんの長所をもっている「乾燥きのこ」ですが、
(マッシュウェル)は
更に便利と長持ちを実現！

きのこフレーク (各種)

丁寧に乾燥したきのこを独自製法でプレスし、「美味しい」と「長持ち」を両立させる高温加工で、乾燥きのこを更に凝縮しています。どんな料理にも合う万能で美味しい「きのこふりかけ」を作りました。

きのこパウダー (各種)

独自製法でプレスした乾燥きのこフレークを更に丁寧に粉末し、凝縮したきのこパウダーが誕生。鍋やスープなどの「料理のお出汁」に、魚介系やお肉系の「うまみ成分の掛け合わせ」に、様々な味の「素」になります。

Made in NAGANO

長野県産、日本産原料を使用し最高品質の製品を提供します。

遺伝子組換えでない

安全で高品質な商品をご提供できるように、非遺伝子組み換えきのこを使用しています。

自然エネルギー栽培

体にも環境にも優しい栽培方法で、丁寧に作られています。

人工香料不使用

製品に人工香料や添加物を一切使用していません。

の各種類の「乾燥きのこ」はこんな方におすすめ！

味第一

自然の材料で少量で「うまみ」をふんだんに出したい方

乾燥きのこは旨み成分がたくさんあり、こんぶ等とも違うため、「お肉系」や「魚介系」に合わせる事で「うまみ」を強調する事が出来ます。料理にあわせた活用で、見た目も食感も楽しめます。

健康第一

自然の材料で、食生活に栄養を追加したい方

乾燥きのこは、生のきのこより栄養分は10倍以上に！きのこが苦手な子供にも隠せるパウダーきのこから、ドライきのこやふりかけなど、どの料理にもでも簡単に栄養価を高くすることが出来ます！

時間第一

料理の手間を減らしたい方・調理をしない方

きのこパウダーをスープに入れたり、きのこフレークをサラダにふりかけるだけで完成。生きのこを扱うよりも手間が減りますので、「時短したい。」「調理したくない。」人にも向いています。

ライフスタイル第一

毎日の飲み物や食べ物にちょい足しで健康的に

毎日のライフスタイルにある、コーヒーやプロテインを飲むときに。きのこの力で隠し味と栄養分がプラスされることで、変わらない食事や飲み物で健康を意識した生活がおくれます。おすすめはバニラアイスにフレークをふりかけた、フレークアイスです。

(マッシュウェル) の「乾燥きのこ」を食べたお客様の声

植田　和光さん

(ラーメン店　店主)

うまみたっぷりだけじゃない、使い方も豊富です！

お客様には出来るだけ健康的なものを提供したくて、作業のコストを考える中で、どうやって自然の食材でお好みの味と旨みを出せるかをずっと悩みました。その時に、偶然にマッシュウェルさんの乾燥きのこと出会いまして、まずは粉末から試しました。結果はびっくりするほど良くて、出来るだけ多くの人に食べてもらいたいと思いました。今は、スープのための粉末だけではなく、米にはきのこのフレークと一部のラーメンには食感のために乾燥きのこもご利用させていただいています！

鈴木　優美子さん

(主婦)

きのこ嫌いだった子供たちが食べてくれるようになりました

きのこは栄養が高く、頻繁に食べた方が良いとおばあちゃんによく言われていましたが、生きのこを調理する時のほとんどは、鍋を作るときでした。子供たちはきのこが嫌いでなかなか食べてくれなくて、きのこは我が家の食生活から消えてしまいました。友達に相談したら、マッシュウェルのことをおしえてもらい、まずはパスタやスープなどに隠し味としてきのこ粉末を追加しました。何か月か続けていくとなんと、子供たちはきのこを食べれるようになり、今ではよくきのこ料理を作るようになりました。

佐藤　明さん

(デザイナー)

これなら、俺でももうちょっと健康的に暮らせる！

時間がなく、お金が完全にないことでもないですが、めんどくさがりやの中でも上級ランクの俺には調理するのはなかなか難しく、ほとんどコンビニやインスタント料理で暮らしています。その生活は健康には良くないのは知っていますが、それを改善するのはなかなか難しいです。そこで、マッシュウェルのふりかけと出会いました！きのこの味が割と好きのもありますが、今はほとんどの食事に使っています。合わないものまだあまり出会えず、少し健康になった気もしているので、俺みたいな人には最高！

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